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  1. 米国に統治される前のハワイ王国のハワイ料理と王国の流儀

    はじめにハワイというと、アメリカ合衆国のハワイ州の事をいいます。かつてハワイ州は独立国家とされており、ハワイ料理はハワイ特産の食材を使用したものとされていますが、ハワイ王国以前の独立国家時代の料理が、伝統的なハワイ料理とされています…

  2. 先住民がもたらした伝統的なハワイ料理のご紹介

    はじめにハワイ料理には、古来より伝わっている伝統料理と、移民の影響により定着していったロコフード…

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